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即将消失的记忆——壮族尝青米
发布时间: 2017-09-17 20:52
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 [图1]
文 件 名: 20170917103502508b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众将稻谷运回家,准备制作尝青米。
[图2]
文 件 名: 20170917103502506b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众在收稻谷,准备制作尝青米。
 [图3]
文 件 名: 20170917103502507b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众将稻谷运回家,准备制作尝青米。
[图4]
文 件 名: 20170917103502509b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众在给稻谷脱粒,准备制作尝青米。
 [图5]
文 件 名: 20170917103502510b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众在炒谷子,准备制作尝青米。
[图6]
文 件 名: 20170917103502511b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众准备舂尝青米。
 [图7]
文 件 名: 20170917103502512b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众在舂尝青米。
[图8]
文 件 名: 20170917103502513b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众在簸尝青米。
 [图9]
文 件 名: 20170917103502514b
图片作者: 周恩革
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9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众在展示已做好的尝青米。
[图10]
文 件 名: 20170917103502515b
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9月17日,在广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯,一名客人在品尝尝青米。
 [图11]
文 件 名: 20170917103502516b
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9月17日,在广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯,两名客人在展示亲人送给的尝青米。

 图片说明:

9月17日,广西河池市凤山县金牙瑶族乡上牙村那莫屯壮族群众将稻谷运回家,准备制作尝青米。吃尝青米是广西西北部一带壮族的一种传统习俗。每年秋收之前,田野上的稻谷开始成熟,当地壮族群众就根据需要,提前收割一两把的稻穗,通过脱粒、煮熟、炒干,然后反复舂或者磨,反复簸净等工序,最后制成香甜、柔软的尝青米。当地壮族群众认为吃尝青米就是稻谷即将成熟,一年的辛勤劳作已是丰收在望,大伙先尝一下新鲜的米,表示庆祝丰收。以前食物匮乏,尝青米也是当地壮族群众的重要礼物,常常用于请客送礼。
随着社会的发展,人民的生活水平不断提高,当地尝青活动逐步淡化,尝青米渐渐消失在人们的记忆里。

中新社发 周恩革 摄   ( 2017-09-17 )

 
 关键字:民俗 壮族 稻谷 少数民族 风俗

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